A’ la Carte
Ellas har et alsidigt menukort, bestående af et stort frokostkort med f.eks. hjemmelavet sildetallerken, en lækker platte og mange forskellige lune retter.
Ellas har et alsidigt menukort, bestående af et stort frokostkort med f.eks. hjemmelavet sildetallerken, en lækker platte og mange forskellige lune retter.Da Bornholm er kendt for sin fiskefangst, serverer vi da også frisk fisk i flere afskygninger. Man kan tillige vælge mellem forskellige salater, foruden kødretter, såsom mørbrad, wienerschnitzel & rosa stegt steaks af okse.
Dessertkortet byder på både osteanretninger og is med frugt eller pandekager, alt efter hvad man måtte ønske.
Ellas er jo også et konditori og derfor er der et stort udvalg af hjemmelavede kager, tærter, lagkager, hjemmebagte boller m.v. Hertil kan man selvfølgelig nyde en god kop friskbrygget kaffe, the eller husets varme chokolade, med flødeskum.
Ellas er jo også et konditori og derfor er der et stort udvalg af hjemmelavede kager, tærter, lagkager, hjemmebagte boller m.v. Hertil kan man selvfølgelig nyde en god kop friskbrygget kaffe, the eller husets varme chokolade, med flødeskum.
Vin og råvarer
Vin og råvarer Vinkortet er nøje udvalgt af fruen i huset i samarbejde med en sommelier.
Ellas Konditori og Restaurant bestræber sig på at tilberede alt fra bunden. Rugbrød, franskbrød og kager er frisk og hjemmebagt.
Frokost- og middagsretter bliver derfor også lavet fra bunden, uden tilsætning af halvfabrikata. Hertil skal indkøbes friske råvarer, såsom fisk, grønt og mejeriprodukter dagligt.
En god egenkontrol er også vigtig i denne sammenhæng og derfor efterkontrolleres alle de leverede råvarer, før de indgår i tilberedningen.
En god egenkontrol er også vigtig i denne sammenhæng og derfor efterkontrolleres alle de leverede råvarer, før de indgår i tilberedningen.